Jiří Lošťák vystudoval Přírodovědeckou fakultu UP Olomouc. Je absolventem Českého institutu pro marketing (CIMA). Studoval Brno Business School Podnikatelskou fakultu VUT Brno (MBA Nottingham Trend University) a doktorandské studium na VŠB - TU Ostrava obor Podniková ekonomie a management. Franchisingu se věnuje od roku 1998. V roce 2004 založil poradenskou kancelář v Olomouci. Jako poradce se podílí na vývoji franchisových systémů a také přednáší franchising na VŠ, konferencích, kurzech a zejména ŠKOLE FRANCHISINGU, kde je odborným garantem. Poradenská kancelář má za sebou více než 30 franchisových projektů v ČR i v zahraničí (www.lostak.cz). Klienty kanceláře jsou např.: BENU Česká republika a.s.(PHARMALAND/BENU - lékárny), EFEF, spol. s r.o. (VÝTOPNA Restaurant), DOKTOR KLAIN s.r.o. (DOKTOR KLAIN – optika), MARVEL-INTERNATIONAL spol. s r.o. (MARVEL Mobilní domy), KINEKUS, s.r.o. (KINEKUS – hobbymarket Slovensko), Potten & Pannen - Staněk s.r.o. (POTTEN&PANNEN COOK SHOP), OXALIS, spol. s r.o. (OXALIS – prodejny čaje a kávy), EXTÉRIA s.r.o. (EXTÉRIA – poradenské kanceláře BOZP a PO), BODY EXPRESS s.r.o. (BODY EXPRESS – studia EMS), Družstvo CBA CZ (CBA PREMIUM – prodejny potravin), Hook s.r.o. (Mr. KEBAB - fast food), Beskyd Gastro a.s. (UZENÁŘSTVÍ CHODURA – prodejny masa a uzenin), další. Poradenská kancelář vyvinula e-HandBook – elektronickou aplikaci pro správu franchisových manuálů a příruček.